5 Cenas Fáciles y Bajas en Carbohidratos
Los carbohidratos no son malos ni tienes que evitarlos si deseas mejorar tu salud o perder peso. De hecho, ese es uno de los mitos más grandes sobre perder peso.
Sin embargo, es posible que en algunas ocasiones necesites ideas de cenas con bajo contenido de carbohidratos. Por ejemplo, cuando ya alcanzaste tu requerimiento de carbohidratos del día o cuando llevas un patrón de alimentación muy bajo en carbohidratos (como una dieta cetogénica).
Por eso, aquí te dejamos 5 cenas muy fáciles de preparar y deliciosas para que te inspires en esos momentos.
Recuerda que puedes encontrar cada una de estas recetas (y muchas más) dentro de la app de Fitia y agregarlas a tu día para ver cómo se adaptan a tus necesidades nutricionales.
Asimismo, dentro de la app podrás modificar las cantidades de los ingredientes, agregar nuevos o quitar los que no te gusten y la información nutricional se actualizará inmediatamente según los cambios que realices. Descarga Fitia gratis aquí.
1. Ensalada Griega con Pavo al Grill
⏳ Tiempo de preparación: 20 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 1 ensalada (338 g)
- Calorías: 283 kcal
- Proteínas: 37 g
- Carbohidratos: 9 g
- Grasas: 13 g
🍴 Ingredientes (para 1 ensalada)
- 150 g de Pechuga de Pavo
- 1/2 unidad (65 g) de Tomate
- 4 unidad (20 g) Aceitunas Negras (puedes cambiarlas por verdes u omitirlas si no te gustan)
- 1/2 diente (1 g) de Ajo
- 1/2 taza (60 g) de Pepino
- 2 cucharadas (30 g) de Zumo de Limón
- 1 cucharada (4 g) de Perejil
- 2 cucharaditas (6 g) de Aceite de Oliva
- 1 pizca de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: ½ de cebolla roja o blanca
👨🍳 Instrucciones
- Para la marinada: Pica el ajo y mezcla con la mitad del zumo de limón, la mitad del aceite de oliva y comino. Salpimentar.
- Marina la pechuga de pavo. Opcional: Si tienes el tiempo, haz estos pasos con anterioridad y deja la pechuga reposar por unas horas para que tome sabor.
- Calienta la plancha o grill a fuego fuerte.
- Cuando tome temperatura, incorpora el pavo, reduce el fuego a medio y cocina aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por ambas caras.
- Una vez listo, corta en rebanadas.
- En simultáneo, corta el tomate junto al pepino en trozos pequeños y las aceitunas en rodajas finas. Opcional: puede agrega cebolla picada.
- Para el aliño: Mezcla el aceite de oliva restante, el zumo de limón restante y perejil picado. Salpimentar a gusto.
- En un plato servir el pavo, tomate, pepino y aceitunas. Verter el aliño y servir.
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2. Omelette de Atún con Pimiento
⏳ Tiempo de preparación: 15 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 1 omelette (210 g)
- Calorías: 262 kcal
- Proteínas: 29 g
- Carbohidratos: 3 g
- Grasas: 14 g
🍴 Ingredientes (para 1 omelette)
- 2 Huevos enteros (110 g)
- 1/2 lata (60 g) de Atún
- 1/3 unidad (39 g) de Pimiento Rojo
👨🍳 Instrucciones
- Corta el pimiento rojo en tiras finas. Reserva.
- Bate los huevos en el bowl con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén caliente vierte los huevos batidos de manera homogénea por toda la superficie.
- A los 2-3 minutos dale la vuelta con una espátula y agrega en la mitad de la superficie el atún desmenuzado y pimiento.
- Luego de 3 minutos, tapa la parte que tiene el relleno con la parte libre y retira.
- Listo! Puedes acompañarlo con verduras como espinacas o lechuga fresca.
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3. Carne con Vegetales Salteados
⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 1 porción (328 g)
- Calorías: 353 kcal
- Proteínas: 32 g
- Carbohidratos: 9 g
- Grasas: 21 g
🍴 Ingredientes (para 1 porción)
- 150 gramos de Carne de res (de preferencia, selecciona un corte magro como lomo o bistec)
- 1/2 unidad (60 g) de Pimiento Rojo
- 1/2 unidad (60 g) de Pimiento Verde
- 1/4 unidad (50 g) de Zapallo Italiano o Zucchini
- 1 diente (3 g) de Ajo
- 1/2 cucharadita (5 g) de Mantequilla
👨🍳 Instrucciones
- Pica el ajo y las verduras en tiras y reserva.
- Cocina la carne a la parrilla o plancha con un poco de sal al término deseado. Te recomendamos utilizar una sartén antiadherente para evitar el uso adicional de aceite. Si no contaras con una, puedes utilizar las versiones en aerosol de aceite o esparcir con una servilleta el aceite.
- Para las verduras, derrite la mantequilla en una sartén y sofreír el ajo. Cuando esté dorado, añade las verduras y saltéalas.
- Sirve las verduras con la carne.
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4. Brochetas de Pollo Teriyaki con Pimientos
⏳ Tiempo de preparación: 15 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 2 brocheta (305 g)
- Calorías: 289 kcal
- Proteínas: 47 g
- Carbohidratos: 10 g
- Grasas: 5 g
🍴 Ingredientes (para 2 brocheta)
- 200 gramos de Pechuga de Pollo
- 1/3 unidad (39 g) de Pimiento (elige el color de tu preferencia)
- 1/4 unidad (37 g) de Cebolla
- 2 cucharada (28 g) de Salsa Teriyaki (se consigue fácilmente en mercados y supermercados)
👨🍳 Instrucciones
- Corta el pollo en trozos de un bocado y reserva.
- Corta la cebolla junto al pimiento en trozos y colócalos en un bowl junto al pollo y la salsa teriyaki. Mezcla bien.
- Para armar las brochetas, deberás colocar trozos de pimiento, cebolla y pollo de manera intercalada.
- Puedes dejar reposar durante 10 minutos, 1 hora o toda la noche para que el pollo tome más. Si no tienes el tiempo necesario, cocínalo directamente.
- Coloca una sartén a fuego medio. Una vez tome temperatura, agrega las brochetas y déjalas cocinar durante 3-4 minutos por lado.
- Sirve caliente y listo! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca.
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5. Hamburguesa de Salmón con Ensalada Dulce de Espinaca
⏳ Tiempo de preparación: 25 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 1 porción (261 g)
- Calorías: 427 kcal
- Proteínas: 42 g
- Carbohidratos: 4 g
- Grasas: 27 g
🍴 Ingredientes (para 1 porción)
- 200 gramos de Salmón
- 1/2 cucharadita (1 g) de Ajo Molido
- 1/2 cucharada (2 g) de Perejil
- 1 pizca de Pimentón en Polvo o Paprika
- 1 pizca de Jengibre o Kion en Polvo (también puedes usarlo fresco rallado)
- 1 taza (30 g) de Espinaca
- 1 cucharada (15 g) de Zumo de Limón
- 1 cucharadita (4 g) de Mostaza
- Stevia al gusto (te recomendamos 1 sobre)
- 2 cucharaditas (6 g) de Aceite
👨🍳 Instrucciones
- Limpia el salmón y luego tritúralo.
- Agrega el perejil picado, pimentón, jengibre o kion, ajo molido. Salpimentar. Opcional: puedes añadir cilantro.
- Mezcla bien hasta lograr una masa homogénea. Dale forma a la hamburguesa con las manos y refrigera por unos minutos.
- Coloca una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega la mitad del aceite y esparcelo.
- Coloca las hamburguesas y dora por ambos lados a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos por cara.
- Para la ensalada será necesario contar con las hojas de espinaca lavadas y bien escurridas.
- Para el aliño: Mezcla mostaza, el aceite restante, zumo de limón, stevia y salpimentar a gusto.
- En un plato sirve las hamburguesas de salmón y acompañalas con la ensalada de espinaca dulce.
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