5 Snacks Keto Fáciles y Rápidos

¿Llevas una alimentación cetogénica o "keto"? Entonces estos snacks son ideales para ti.

Puedes utilizarlos como meriendas a media mañana o media tarde. 

Además, no es necesario que lleves una alimentación keto para disfrutarlos pues todos son muy nutritivos. También puedes utilizarlos si estás buscando una opción baja en carbohidratos para tus meriendas.

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Ahora sí, vayamos con estas 5 recetas de snacks aptos para dietas cetogénicas, es decir, bajos en carbohidratos.

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1. Pepinos rellenos de atún

⌛️ Tiempo de preparación: 15 minutos

🍽 Número de porciones: 1

🔥 Información nutricional por 1 porción

• Calorías: 143 kcal
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos totales: 5.2 g
  • Fibra: 1.4 g
  • Carbohidratos netos (restando los gramos de fibra): 3.8 g
• Grasas: 7 g

*Al llevar una dieta cetogénica y hacer el conteo de macronutrientes, usualmente se considera únicamente la cantidad de carbohidratos netos, puesto que la fibra, si bien es un tipo de carbohidrato, no se llega a absorber ni actúa igual a los demás carbohidratos. 

🍴 Ingredientes para 1 porción

• Pepino - 1/2 unidad (125 g)
• Atún - Lata En Agua - 1/2 lata (60 g)
• Tomate - 1/4 de unidad (33 g)
• Perejil - 1 cucharada (4 g)
• Mayonesa - Baja En Calorías - 1 cucharada (14 g)

👨‍🍳 Preparación

1. Escurrir el atún y colocar en un recipiente.
2. Cortar muy bien el tomate y picar el perejil.
3. Agregar al recipiente junto con la mayonesa baja en calorías y mezclar hasta obtener una pasta.
4. Realizar un corte a lo largo del pepino y retirar parte del interior.
5. Puede agregar a la mezcla del relleno.
6. Rellenar el pepino con la preparación realizada y servir.

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2. Champiñones Rellenos de Huevos Revueltos 

⌛️ Tiempo de preparación: 30 minutos

🍽 Número de porciones: 1

🔥 Información nutricional por 1 porción

• Calorías: 243 kcal
• Proteínas: 19 g
• Carbohidratos totales: 7.3 g
  • Fibra: 1.8 g
  • Carbohidratos netos (restando los gramos de fibra): 5.5 g
• Grasas: 16 g

🍴 Ingredientes para 1 porción

• Champiñones - 9 unidades (162 g)
• Huevo - 2 unidades (110 g)
• Ajo - 1 diente (3 g)
• Perejil - 1 cucharada (4 g)
• Aceite - 1/2 cucharada (5 g)

👨‍🍳 Preparación

1. Para esta receta será necesario contar con champiñones de buen tamaño.
2. Lavar los champiñones y separar el sombrero del tallo cuidadosamente.
3. Para los champiñones: colocar una sartén a fuego alto y, cuando tome temperatura, agregar los sombreros, apenas de agua y tapar.
4. Dejar cocinar durante 5-8 minutos a fuego medio hasta que hayan reducido ligeramente su tamaño.
5. Por otro lado, puede prepararlos al horno o freidora de aire: disponer los champiñones en una bandeja y cocinar por 5-7 minutos a 180°C.
6. Calentar una sartén a fuego medio. Mientras toma temperatura, picar el ajo junto al tallo de los champiñones.
7. Luego agregar el aceite, esparcir y sofreír por unos 3-4 minutos.
8. En simultáneo, batir los huevos en un recipiente y salpimentar.
9. Agregar a la sartén y, pasados 30 segundos, comenzar a remover con espátula constantemente hasta que cuaje.
10. Pasados 3-4 minutos el relleno estará listo. Retirar del fuego.
11. Rellenar los champiñones con la preparación realizada.
12. Una vez listos, espolvorear con perejil picado y servir.

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3. Pinchos de Aceitunas con Queso

⌛️ Tiempo de preparación: 5 minutos

🍽 Número de porciones: 2 pinchos de aceituna con queso

🔥 Información nutricional por 2 pinchos

• Calorías: 213 kcal
• Proteínas: 13 g
• Carbohidratos totales: 2.5 g
  • Fibra: 0.5 g 
  • Carbohidratos netos (restando los gramos de fibra): 2 g
• Grasas: 18 g

🍴 Ingredientes para 2 pinchos

• Queso Edam - 2 rebanadas (50 g)
• Aceitunas - 6 unidades (30 g)

👨‍🍳 Preparación

1. Cortar el queso en cubos de igual tamaño.
2. Armar los pinchos utilizando palillos de madera. Colocar de manera alternada el queso y aceitunas.
3. Tener en cuenta que puede utilizar aceitunas verdes, negras o ambas.
4. Servir.

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4. Brochetas de Pollo con Pimiento y Cebolla

⌛️ Tiempo de preparación: 20 minutos

🍽 Número de porciones: 2 brochetas

🔥 Información nutricional por 2 brochetas

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 34 g
• Carbohidratos totales: 6.3 g
  • Fibra: 1.2 g  
  • Carbohidratos netos (restando los gramos de fibra): 5.1 g
• Grasas: 9 g

🍴 Ingredientes para 2 brochetas

• Pollo - Pechuga -  1 filete mediano (150 g)
• Aceite - 1/2 cucharada (5 g)
• Zumo De Limón - 1 cucharada (15 g)
• Pimiento - 1/4 de unidad (30 g)
• Cebolla - 1/4 de unidad (38 g)

👨‍🍳 Preparación

1. Cortar el pollo en dados pequeños. Cortar la cebolla y el pimiento en cuadrados.
2. Sazonar el pollo con pimienta, sal y zumo de limón.
3. Armar las brochetas colocando el pollo, pimiento y cebolla de manera intercalada.
4. Colocar una plancha a fuego alto. Una vez caliente, verter el aceite, esparcir y colocar las brochetas.
5. Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos por lado hasta que esté cocido.
6. Una vez listo, servir.
7. En caso no tenga palillos de madera, saltear el pollo con las verduras.

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5. Rollitos de Jamón con Guacamole

⌛️ Tiempo de preparación: 8 minutos

🍽 Número de porciones: 2 rollitos

🔥 Información nutricional por 2 rollitos

• Calorías: 199 kcal
• Proteínas: 14 g
• Carbohidratos totales: 10 g
  • Fibra: 4.7 g 
  • Carbohidratos netos (restando los gramos de fibra): 5.3 g
• Grasas: 12 g

🍴 Ingredientes para 1 porción

• Jamón - 2 rebanadas (60 g)
• Palta - 1/4 de unidad (60 g)
• Cebolla - 4 aros (20 g)
• Tomate - 2 rodajas (20 g)
• Culantro - 1 cucharada (3 g)
• Zumo De Limón - 1 cucharada (15 g)

👨‍🍳 Preparación

1. Picar la cebolla junto al tomate y cilantro. Si desea, puede lavar la cebolla con agua y sal para reducir su amargor.
2. Aplastar la palta con ayuda de un tenedor y sazonar con zumo de limón, sal y pimienta a gusto.
3. Colocar el guacamole sobre el jamón y enrollar.

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