¿Perder Peso Comiendo Pizza? 7 Pizzas Bajas en Calorías

¿Con antojo de pizza, pero sin querer excederte en calorías? No busques más. 

Te compartimos 7 de nuestras recetas favoritas de pizza que puedes preparar fácilmente en casa y que no harán que te excedas en calorías.

Lo mejor es que además de ser más bajas en calorías que las pizzas regulares, también son más balanceadas en macronutrientes. Algunas incluso son altas en proteínas.

Pero antes de comenzar queremos recordarte que comer una pizza “regular” de tu lugar favorito no es nada malo y que tampoco tienes que encontrar la versión más baja en calorías ni más "saludable" de todo lo que prepares.

Recuerda que si tu objetivo es perder grasa corporal, lo que necesitas es conseguir un déficit calórico que puedas mantener a lo largo del tiempo. Por ello, es clave ser flexible con tu alimentación e incluir, de vez en cuando y en porciones adecuadas, las comidas que más te gustan.

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Por otro lado, recuerda que en la app de Fitia puedes encontrar estas y miles de recetas más para inspirarte cuando necesites una cena rápida o busques una versión más saludable de una receta tradicional. 

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1. Pizza Caprese con Pan de Claras

Con esta receta obtendrás una pizza de tamaño personal y lo mejor es que es una receta muy balanceada en macronutrientes.

⌛️ Tiempo de preparación: 40 minutos

🍽 Número de porciones: 1 pizza personal

🔥 Información nutricional por 1 pizza personal (209 g)

• Calorías: 255 kcal
• Proteínas: 16 g
• Carbohidratos: 14 g
• Grasas: 15 g

🍴 Ingredientes para 1 pizza personal

Para la masa

• 1 unidad (55 g) de Huevo 
• 1/2 bola (30 g) de Queso Crema Bajo en Grasa
• 1 cucharadita (3 g) de Zumo de Limón 

Toppings

• 2 cucharadas (28 g) de Salsa de Tomate 
• 1 rebanada (25 g) de Queso Mozzarella Bajo en Grasa 
• 6 unidades (3 g) de Hojas de Albahaca
• 1/2 unidad (65 g) de Tomate 

👨‍🍳 Instrucciones

1. Precalentar el horno a 150°C.
2. Separar la clara de la yema y batir la clara durante 2 minutos y añadir el zumo de limón.
3. Seguir batiendo hasta que se formen picos o hasta que esté a punto de nieve. Reservar.
4. En un bowl, agregar la yema con el queso crema y mezclar hasta que estén suaves.
5. Agregar la clara a punto de nieve de a pocos y con movimientos envolvente para que no se desinflen las claras.
6. Verter la mezcla en una bandeja para hornear y extender con ayuda de una espátula.
7. Hornear de 20 a 25 minutos y, si desea una base más crujiente, hornear durante 5-10 minutos más.
8. Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y cambiar la temperatura a 180°C.
9. Mientras tanto, cortar el tomate en rodajas.
10. Agregar la salsa de tomate, queso, rodajas de tomate y albahaca. Opcional: orégano.
11. Hornear durante 10 minutos más o hasta que el queso se derrita.

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2. Pizza con Aceituna y Pimiento en Pan Pita

Esta pizza es tan simple y fácil que te puede servir para una cena, merienda o desayuno cuando tienes poco tiempo.

⌛️ Tiempo de preparación: 10 minutos

🍽 Número de porciones: 1 pizza personal

🔥 Información nutricional por 1 pizza (99 g)

• Calorías: 212 kcal
• Proteínas: 10 g
• Carbohidratos: 28 g
• Grasas: 7 g

🍴 Ingredientes para 1 pizza personal

• 2 unidades (10 g) de Aceitunas (negras o verdes)
• 1 unidad (40 g) de Pan Pita (si te gusta, opta por la versión integral)
• 1 rebanada (25 g) de Queso Mozzarella Rallado (de preferencia, escoge una versión baja en grasa) 
• 1 tajada (10 g) de Pimiento (rojo, amarillo o verde)
• 1 cucharada (14 g) de Salsa de Tomate

👨‍🍳 Instrucciones

1. Con ayuda de un rodillo, aplanar el pan pita y reservar.
2. Picar el pimiento y cortar las aceitunas en rodajas finas. Si deseas, puedes cortar la mozzarella en trozos pequeños.
3. Untar la salsa de tomate en el pan pita o usar rodajas finas de tomate.
4. Agregar el queso por encima y decorar con las aceitunas y pimientos.
5. Cocinar en la sartén a fuego medio-bajo y tapado durante 5 minutos hasta que el queso se derrita.

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3. Pizza Caprese con Tortilla

Esta pizza, similar a la anterior, la puedes preparar con ingredientes que posiblemente ya tengas en casa y muy rápidamente.

⌛️ Tiempo de preparación: 15 minutos

🍽 Número de porciones: 1 pizza personal

🔥 Información nutricional por 1 pizza personal (121 g)

• Calorías: 283 kcal
• Proteínas: 14 g
• Carbohidratos: 27 g
• Grasas: 13 g

🍴 Ingredientes para 1 pizza personal

• 1 unidad (40 g) de Tortilla de Trigo (si te gusta, opta por una integral)
• 2 rebanadas (50 g) de Queso Mozzarella (para disminuir más las kcal, escoge una versión reducida en grasa)
• 5 unidades (2 g) de Hojas de Albahaca
• 2 cucharadas (28 g) de Salsa de Tomate

👨‍🍳 Instrucciones

1. Puedes preparar la pizza en sartén, microondas u horno. En caso de usar horno, precalentar a 180º C.
2. Distribuir la salsa de tomate sobre la tortilla y añadir por encima trozos de queso mozzarella. 
3. Si deseas, puedes reemplazar la salsa por tomate picado.
4. Llevar al horno por 5-10 minutos, solamente para que se gratine el queso o cocinar a la sartén/microondas hasta que se derrita el queso.
5. Una vez lista, retirar del horno y añadir unas hojas de albahaca fresca. Servir.

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4. Pizza de Coliflor con Champiñones y Tomate

Las pizzas con base de coliflor son una de las formas más populares de preparar una pizza baja en calorías y en carbohidratos.

Te será muy útil si estás en un plan de pérdida de grasa o si llevas una alimentación baja en carbohidratos (dieta “keto”).

Además, la coliflor tiene un sabor muy sutil y toma una textura crujiente al hornearse 

⌛️ Tiempo de preparación: 30 minutos

🍽 Número de porciones: 1 pizza mediana (4 porciones)

🔥 Información nutricional por 1 pizza mediana (350 g)

• Calorías: 252 kcal
• Proteínas: 21 g
• Carbohidratos: 19 g
• Grasas: 12 g

🍴 Ingredientes para 1 pizza mediana de 4 porciones

Para la masa

• 1.5 tazas (165 g) de Coliflor 
• 1 unidad (40 g) de Clara de Huevo 
• 1 rebanada (25 g) de Queso Mozzarella Rallado (para disminuir el contenido de calorías, opta por la versión baja en grasas)
• Sal y pimienta al gusto

Toppings

• 1 rebanada (25 g) de Queso Mozzarella Rallado 
• 30 rodajas (30 g) de Tomate 
• 4 hojas (2 g) de Albahaca
• 2 cucharadas (28 g) de Salsa de Tomate 
• Champiñones - 1/2 taza (35 g)

👨‍🍳 Instrucciones

1. Limpiar la coliflor, quitar los tallos y rallar.
2. Colocar en un recipiente apto microondas y cocinar a temperatura máxima durante 5 minutos hasta que esté tierna.
3. Mientras tanto, picar el queso mozzarella, cortar los champiñones en láminas y el tomate en rodajas. Recuerda que puedes reemplazarlo por tomate cherry.
4. Una vez lista la coliflor, picar y pasar a un trapo de cocina limpio y escurrir para quitar la mayor cantidad de agua posible.
5. Luego, mezclar con la clara de huevo y con la mitad del queso mozzarella. Salpimentar.
6. Colocar en una bandeja para horno sobre papel manteca. Extender de forma redonda.
7. Llevar a horno precalentado a 180ºC por 10 minutos para que se dore la masa.
8. Una vez que la masa esté dorada, untar la salsa de tomate, agregar el queso restante.
9. Decorar con los champiñones y tomate. Añadir una pizca de sal y llevar al horno nuevamente por 10 minutos aproximadamente.
10. Retirar, decorar con unas hojas de albahaca fresca y servir caliente.

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5. Pizza con Base de Pollo

Esta receta es excelente si estás buscando una opción de pizza con mayor contenido de proteínas. De hecho, cada slice de esta pizza te aportará más de 20 gramos de proteínas y tan solo 5 gramos de carbohidratos. 

Recuerda que la cantidad de slices que consumas pueden ser más o menos dependiendo de tus requerimientos nutricionales y la comida que vayas a hacer. Por ejemplo, te puede servir como una cena o una merienda. 

⌛️ Tiempo de preparación: 40 minutos

🍽 Número de porciones: 1 pizza mediana (6 rebanadas)

🔥 Información nutricional por 1 rebanada de pizza (137 g)

• Calorías: 189 kcal
• Proteínas: 24 g
• Carbohidratos: 5 g
• Grasas: 8 g

🍴 Ingredientes para 1 pizza mediana de 6 rebanadas

Para la masa

• 450 g de Pechuga de Pollo
• 1 unidad (55 g) de Huevo
• ½ taza (45 g) de Queso Mozzarella Bajo en Grasa Rallado
• 8 cucharadas (40 g) de Queso Parmesano 

Toppings

• 4 cucharada (56 g) de Salsa de Tomate 
• ½ taza (45 g) de Queso Mozzarella Bajo en Grasa Rallado
• 1 unidad (130 g) de Tomate 
• 1/2 cucharada (2 g) de Orégano 

👨‍🍳 Instrucciones

1. Pre calentar el horno a 200°C.
2. Triturar el pollo en una procesadora de alimentos.
3. En un bowl, colocar el pollo junto a la mitad del queso mozzarella rallado, queso parmesano rallado, huevo, sal, pimienta y orégano al gusto.
4. Mezclar bien con ayuda de una espátula hasta que esté todo integrado.
5. Colocar la mezcla en una bandeja redonda con papel mantequilla y esparcir por toda la superficie.
6. Hornear por 20 minutos a 200°C.
7. Una vez lista, retirar del horno y agregar la salsa de tomate, el resto de queso mozzarella, las rodajas de tomate y orégano al gusto.
8. Hornear de 6 a 8 minutos más o hasta que el queso se derrita.

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6. Pizzas de berenjena

⌛️ Tiempo de preparación: 60 minutos

🍽 Número de porciones: 7 rodajas 

🔥 Información nutricional por 7 rodajas (271 g)

• Calorías: 284 kcal
• Proteínas: 14 g
• Carbohidratos: 14 g
• Grasas: 20 g

🍴 Ingredientes para 7 rodajas

• 1/2 unidad (65 g) de Tomate
• 2 rebanada (50 g) de Queso Mozzarella Bajo en Grasa 
• 7 rodaja (140 g) de Berenjenas (puedes reemplazarla por zapallo italiano si no te gusta la berenjena)
• 1/4 taza (6 g) de Albahaca
• 1 cucharada (10 g) de Aceite de Oliva (de preferencia extra virgen)

👨‍🍳 Instrucciones

1. Para esta receta tendrá que remojar las rodajas de berenjena en agua con sal durante 20 minutos previos para reducir el amargor.
2. Colocar las rodajas de berenjena en agua con sal, aproximadamente 1/2 cucharada, y dejar reposar durante 20 minutos.
3. Una vez pasado el tiempo, escurrir, volver a lavar para quitar el exceso de sal y secar con papel absorbente.
4. Pre calentar el horno a 200°C y, mientras toma temperatura, pincelar las rodajas con el aceite.
5. Añadir las especias de tu agrado (pimienta, orégano, ají en polvo, cebolla/ajo en polvo, etc) y hornear durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
6. Por otro lado, picar el tomate junto a las hojas de albahaca y trocear el queso mozzarella.
7. Pasado el tiempo de la berenjena, retirarlas del horno y agregar los toppings (tomate, albahaca y queso).
8. Volver a hornear hasta que el queso se derrita.

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7. Pizza con Base de Harina y Leche

⌛️ Tiempo de preparación: 40 minutos

🍽 Número de porciones: 1 pizza mediana (6 rebanadas)

🔥 Información nutricional por 1 rebanada (60 g)

• Calorías: 94 kcal
• Proteínas: 4 g
• Carbohidratos: 14 g
• Grasas: 2 g

🍴 Ingredientes (para 6 rebanada)

Para la masa

• ⅔ de taza (80 g) de Harina 
• 3.5 cucharada (52 g) de Leche (opta por la versión baja en grasas)

Toppings

• ½ unidad (65 g) de Tomate 
• 2 rebanadas (50 g) de Queso Mozzarella Bajo en Grasa 
• 1 cucharada (5 g) de Queso Parmesano
• ¼ de unidad (30 g) de Pimiento
• ⅓ de taza (23 g) de Champiñones 
• 4 cucharadas (56 g) de Salsa de Tomate 

👨‍🍳 Instrucciones

1. Pre calentar el horno a 200°C.
2. Cernir la harina y colocarla en un bowl junto a la leche.
3. Mezclar con ayuda de una espátula y luego usar las manos hasta integrar todo y formar una bola. Reservar.
4. Cortar el tomate en rodajas, los champiñones en láminas y el pimiento en tiras. Si desea, puede agregar cebolla en tiras.
5. Con ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta alcanzar los 22 cm de diámetro.
6. Colocar la masa en una sartén antiadherente y llevar a fuego medio.
7. Cocinar hasta que comience a inflarse y/o se formen burbujas en la superficie y se dore la parte inferior de la masa.
8. Verter la salsa de tomate y esparcir por toda la superficie.
9. Añadir el queso mozzarella junto al parmesano y, si deseas, puedes espolvorear ajo en polvo y/u orégano.
10. Colocar la pizza en una bandeja para horno y hornear por 8-10 minutos más.

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