5 Cremas de Verduras Ligeras y Altas en Proteínas

5 Cremas de Verduras Ligeras y Altas en Proteínas

¿Estás en etapa de déficit calórico y no sabes qué preparar para cenar?

Cuando quieres perder grasa corporal, entre lo más importante está crear un déficit calórico con tu alimentación y alcanzar tu requerimiento de proteínas. Para esto te será útil:

  • Incluir fuentes importantes de proteínas en tus comidas principales

  • Priorizar alimentos de baja densidad calórica, ricos en fibra y agua como las verduras

Por eso estas 5 cremas de verduras serán ideales para preparar cenas rápidas en una etapa de déficit (te tomarán 25 min), te brindarán saciedad, te ayudarán a incluir más verduras en tu día y a alcanzar tus requerimientos de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

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1. Crema de Champiñones con Pollo

⏳ Tiempo de preparación: 25 minutos

🍽 Número de porciones: 1 porción

🔥 Datos por 1 porción (393 g)

  • Calorías: 308 kcal
  • Proteínas: 36 g
  • Carbohidratos: 12 g
  • Grasas: 14 g

🍴 Ingredientes (para 1 porción)

👨‍🍳 Instrucciones

  1. Pica el ajo junto a los champiñones. Reserva.
  2. Calienta la mitad del aceite en una olla y agrega el ajo junto a los champiñones. Sofríelos durante 3 - 5 minutos.
  3. Cubre con un poco de agua, aproximadamente la misma cantidad de leche prescrita.
  4. Agrega una pizca de sal y deja hervir durante 5 minutos.
  5. En simultáneo, corta el pollo en cubos y calienta el resto de aceite en una sartén a fuego medio.
  6. Cocina de 6-8 minutos hasta que todos los lados del pollo estén cocidos.
  7. Pasado el tiempo de los champiñones, licúa y regresa a la olla junto a la leche y pollo.
  8. Rectifica la sazón y sirve caliente.

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2. Crema de Zapallo con Cerdo

⏳ Tiempo de preparación: 25 minutos

🍽 Número de porciones: 1

🔥 Datos por 1 porción (529 g)

  • Calorías: 345 kcal
  • Proteínas: 37 g
  • Carbohidratos: 24 g
  • Grasas: 12 g

🍴 Ingredientes (para 1 porción)

👨‍🍳 Instrucciones

  1. Para esta receta será necesario que tengas el zapallo previamente cocido. Puede ser al vapor o sancochado.
  2. Calienta la mitad del aceite a fuego medio. Mientras toma temperatura, corta el cerdo en cubos.
  3. Una vez caliente, agrega el cerdo y cocina durante 8-10 minutos, hasta que todos sus lados estén cocidos. Remuevelo por momentos.
  4. Licúa el zapallo cocido junto a la leche y viértelo en un bowl.
  5. Añade el resto de aceite junto al orégano y salpimenta.
  6. Agregar el cerdo cocido y listo.

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3. Crema de Espárragos con Pollo

⏳ Tiempo de preparación: 25 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Datos por 1 porcion (393 g)

  • Calorías: 306 kcal
  • Proteínas: 34 g
  • Carbohidratos: 12 g
  • Grasas: 13 g

🍴 Ingredientes (para 1 porción)

👨‍🍳 Instrucciones

  1. Para esta receta puedes utilizar los espárragos blancos o los tradicionales.
  2. Pica el ajo y corta el pollo en cubos. Resérvalos.
  3. Calienta el aceite en una olla y agrega el ajo. Sofríe durante 1 minuto.
  4. Añade el pollo y déjalo cocinar durante 6 minutos, hasta que todos sus lados estén cocidos. Remuevelo por momentos.
  5. Agrega los espárragos, el agua y salpimenta. Utiliza aproximadamente la misma cantidad de agua que de leche prescrita.
  6. Deja hervir durante 3 - 6 minutos hasta que los espárragos estén tiernos.
  7. Reserva el pollo y licúa el resto.
  8. Regresa la crema a la olla y agrega la leche. Mezcla bien e incorpora el pollo.
  9. Si deseas, puedes agregar unas cuantas unidades de espárragos.

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4. Crema Espinaca con Pollo

⏳ Tiempo de preparación: 25 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Datos por 1 porción (318 g)

  • Calorías: 311 kcal
  • Proteínas: 33 g
  • Carbohidratos: 9 g
  • Grasas: 16 g

🍴 Ingredientes (para 1 porción)

👨‍🍳 Instrucciones

  1. Lava las hojas de espinaca, escurrelas bien y resérvalas. Por otro lado, pica el ajo.
  2. Coloca una sartén a fuego medio y derrite la mantequilla.
  3. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto. Añade la espinaca y cocínala durante 5-7 minutos o hasta que reduzca su volumen.
  4. Agrega la leche y salpimenta a gusto.
  5. Cuando vuelva a entrar a ebullición, agrega el pollo, tapa y deja cocinar de 10-12 minutos.
  6. Una vez pasado el tiempo, retira el pollo, desmenuza y licúa la espinaca con la leche.
  7. Incorpora ambos ingredientes a la olla y rectifica la sazón.
  8. Sirve caliente.

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5. Crema de Zanahoria y Poro con Pollo

⏳ Tiempo de preparación: 25 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Datos por 1 porción (472 g)

  • Calorías: 329 kcal
  • Proteínas: 40 g
  • Carbohidratos: 28 g
  • Grasas: 6 g

🍴 Ingredientes (para 1 porción)

👨‍🍳 Instrucciones

  1. Pela la zanahoria y córtala en rodajas finas junto al poro.
  2. Coloca las verduras y el pollo en una olla con un poco de agua.
  3. Hiérvelas a fuego medio alto hasta que estén suaves. Esto tomará aproximadamente 12 - 15 minutos.
  4. Una vez cocido, retira el pollo, desmenuza y reserva. Por otro lado, licúa los vegetales con la leche y queso.
  5. Coloca la mezcla junto al pollo en la olla y da un hervor.
  6. Agrega sal y orégano al gusto.
  7. Sirve caliente.

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