5 Recetas para Aprovechar el Arroz que te Sobró
¿Te sobró arroz del día anterior? ¡No lo botes! Te compartimos 5 recetas en las que podrás aprovecharlo y darle un giro distinto con más sabor.
Así evitarás desperdiciar alimentos, lo que te permitirá ahorrar dinero y reducir tu impacto sobre el medio ambiente (el desperdicio de alimentos genera un alto impacto pues estos producen gases de efectos invernadero al descomponerse y se “pierden” también los recursos que se utilizaron para producir ese alimento).
Además, recuerda que en la app de Fitia podrás encontrar estas y miles de recetas más.
Asimismo, podrás modificar las recetas según los ingredientes que tengas a la mano o según tus preferencias y la información nutricional se actualizará inmediatamente. También, puedes agregar las comidas a tus días para ver cómo se adaptan a tus requerimientos nutricionales. Descárgala gratis aquí.
1. Arroz Frito con Pollo
⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 1 porción (421 g)
- Calorías: 549 kcal
- Proteínas: 32 g
- Carbohidratos: 61 g
- Grasas: 19 g
🍴 Ingredientes (para 1 porción)
- Pollo - Pechuga - 80 g
- Huevo - 1 und (55 g)
- Arroz cocido - 1 taza (200 g)
- Zanahoria - ¾ de unidad mediana (45 g)
- Cebolla China - 4 cdas picadas (20 g)
- Ajo - ½ diente (1 g)
- Kion o jengibre - 1 slice (2 g)
- Salsa de Soya - ½ cda (7 g)
- Aceite de Ajonjolí - 1 cda (10 g)
👨🍳 Instrucciones
- Primero, cortar el pollo en cubos, picar la zanahoria junto a la cebolla china (una mitad de parte blanca y la otra mitad de parte verde) y ajo, rallar el jengibre y reservar.
- Por otro lado, batir el huevo en un recipiente y reservar.
- Calentar una sartén antiadherente y verter el huevo. Una vez cuajada la parte de abajo, voltear y cocinar hasta que esté listo. Apagar y reservar.
- Colocar una wok a fuego alto. Una vez caliente, añadir la mitad del aceite, bajar el fuego a medio y sellar las carnes. Entre 2 a 3 minutos por lado. Retirar y reservar.
- En la misma wok, agregar el aceite restante y saltear el jengibre junto al ajo, la cebolla china (parte blanca) y la zanahoria.
- Añadir la mitad de la salsa de soya, el pollo, el huevo cortado en trozos y revolver.
- Incorporar el arroz previamente cocido, la cebolla china restante y el resto de salsa de soya. Mezclar bien.
- Rectificar la sazón y servir caliente.
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2. Tortitas de Arroz con Zanahoria
⏳ Tiempo de preparación: 15 minutos
🍽 Número de porciones: 5 tortitas
🔥 Datos por 1 tortita (144 g)
- Calorías: 166 kcal
- Proteínas: 7 g
- Carbohidratos: 24 g
- Grasas: 4 g
🍴 Ingredientes (para 5 tortita)
- Huevo - 3 und (165 g)
- Arroz cocido - 2 tazas (400 g)
- Zanahoria - 2 unidades medianas (120 g)
- Perejil - 1 taza (30 g)
- Aceite - 1 cdta (3 g)
👨🍳 Instrucciones
- Pelar y rallar las zanahorias por la parte más fina del rallador.
- Picar el perejil y romper los huevos en un bowl. Batir los huevos con ayuda de un tenedor
- En un bowl aparte, colocar el arroz, zanahoria, perejil, huevos, sal y pimienta a gusto.
- Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Colocar una sartén a fuego medio. Cuando tome temperatura verter el aceite y esparcir.
- Agregar las tortitas con ayuda de una cucharada y dar la forma.
- Cocinar durante 2 minutos por lado hasta que el huevo esté cuajado y dorado. Retirar y servir.
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3. Pimiento relleno con Arroz y Carne
⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos
🍽 Número de porciones: 1 pimiento
🔥 Datos por 1 pimiento (357 g)
- Calorías: 482 kcal
- Proteínas: 28 g
- Carbohidratos: 35 g
- Grasas: 25 g
🍴 Ingredientes (para 1 pimiento)
- Carne Molida - 120 g
- Arroz cocido - ½ taza (100 g)
- Queso Parmesano - 1 cda (5 g)
- Pimiento - 1 und (120 g)
- Ajo - 1 diente (3 g)
- Perejil - 1 cda (4 g)
- Aceite - ½ cda (5 g)
👨🍳 Instrucciones
- Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.
- Cortar la parte superior del pimiento y extraer las semillas. Cocinar la parte inferior y reservar la parte superior para poder picarlo posteriormente.
- Llevar la parte inferior del pimiento al microondas por 7 minutos.
- También se puede colocar en una sartén con un poco de agua. Tapar y dejar a fuego medio por 5-7 minutos.
- Colocar una sartén a fuego medio-fuerte. Mientras toma temperatura, picar el ajo y la parte superior del pimiento.
- Cuando tome temperatura, verter el aceite y esparcir. Añadir la cebolla junto al pimiento y una pizca de sal.
- Sofreír a fuego medio por 5 minutos, removiendo de a ratos. Una vez que estén suaves, incorporar la carne molida.
- Cocinar por unos 8 minutos, hasta que la carne tome un color amarronado.
- Añadir el arroz, salpimentar y mezclar. Dejar cocinar por 2 minutos más y retirar.
- Rellenar el pimiento con la preparación realizada y cubrir con queso.
- Opción al Horno/Airfryer: Hornear durante 7 minutos a 180°C o cocinar por 5 minutos a 180°C en la airfryer hasta que el queso se gratine.
- Opción sin horno/airfryer: Colocar directamente el queso y esperar unos minutos a que se derrita con la misma temperatura del relleno .
- Espolvorear con perejil picado y servir. En caso sobre relleno, acompañar con este.
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4. Arroz con Champiñones, Huevo y Brócoli
⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 1 porción (421 g)
- Calorías: 428 kcal
- Proteínas: 19 g
- Carbohidratos: 55 g
- Grasas: 15 g
🍴 Ingredientes (para 1 porción)
- Huevo - Entero - 1 und (55 g)
- Arroz cocido - ¾ de taza (150 g)
- Leche - ½ taza (120 g)
- Queso Parmesano - 1 cda (5 g)
- Brócoli - ½ taza (45 g)
- Ajo - 1 diente (3 g)
- Champiñones - ½ taza picada (35 g)
- Maicena - 1 cdta (3 g)
- Aceite - ½ cda (5 g)
👨🍳 Instrucciones
- Para esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.
- En una olla, calentar el aceite a fuego medio.
- Mientras tanto, picar el ajo y cortar los champiñones en láminas. Separar el brócoli en pequeños ramilletes.
- Una vez que tome temperatura, incorporar el ajo, champiñones y sofreír por unos 5 minutos, removiendo.
- Luego agregar la maicena disuelta en la leche y llevar al punto de ebullición.
- Cuando hierva, agregar el arroz y cocinar por unos 5-8 minutos a fuego bajo. De ser necesario ir agregando un poco más de líquido.
- En simultáneo, hervir el huevo durante 8 minutos. Retirar, escurrir y quitar la cáscara.
- Hervir el brócoli en agua con una pizca de sal por unos 3-4 minutos. Cuando esté tierno, retirar y escurrir.
- Una vez pasado el tiempo del arroz, incorporar el huevo cortado en rodajas y brócoli.
- Salpimentar al gusto y servir caliente. Espolvorear con queso parmesano rallado.
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5. Wrap de Pollo con Frijoles Negros y Arroz
⏳ Tiempo de preparación: 25 minutos
🍽 Número de porciones: 1
🔥 Datos por 1 wrap (198 g)
- Calorías: 344 kcal
- Proteínas: 20 g
- Carbohidratos: 45 g
- Grasas: 9 g
🍴 Ingredientes (para 1 wrap)
- Pollo - Pechuga - 50 g
- Arroz cocido - ¼ de taza (50 g)
- Frijoles Negros cocidos - ¼ de taza (50 g)
- Tortillas - 1 und (40 g)
- Ajo - 1 diente (3 g)
- Aceite - ½ cda (5 g)
👨🍳 Instrucciones
- Para esta receta será necesario contar con el arroz y los frijoles negros previamente cocidos.
- Picar el ajo y cortar el pollo en trozos pequeños.
- Mientras tanto, precalentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Incorporar el ajo, dorar por 1 minuto y luego añadir la pechuga de pollo. Cocinar por 10-12 minutos, hasta que el pollo cambie su color.
- Luego agregar el arroz y los frijoles (ambos cocidos), sazonar al gusto con pimienta y sal. Saltear por 5 minutos más y retirar.
- Disponer el relleno sobre la tortilla, enrollar y servir.
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