Lasaña al Pesto

Lasaña al Pesto

Información Nutricional para ( g)

kcal 🔥 Calorías
g 🍗 Proteínas
g 🥔 Carbohidratos
g 🥑 Grasas

Ingredientes para 1 porción

Pasta para Lasagna Pasta para Lasagna
4 porción (320 g)
Leche Leche
1 taza (240 g)
Queso Mozzarella Queso Mozzarella
4 rebanada (100 g)
Mantequilla Mantequilla
1.5 cucharada (45 g)
Queso Parmesano Queso Parmesano
6 cucharada (30 g)
Harina Harina
1/4 taza (30 g)
Perejil Perejil
4 cucharada (16 g)
Hojas de Albahaca Hojas de Albahaca
1/2 taza (12 g)
Aceite Aceite
1 cucharada (10 g)
Nuez Moscada Nuez Moscada
1/2 cucharada (4 g)
Ajo Ajo
1 diente (3 g)

Instrucciones

1.

Para la salsa blanca: derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y revolver con cuchara de madera. Cocinar por unos minutos.

2.

Agregar poco a poco la leche tibia revolviendo constantemente hasta lograr la consistencia deseada. Condimentar con nuez moscada y sal.

3.

Para la masa: puede armar la lasaña con la masa cruda (el cual toma más tiempo de horneado) o, colocar las hojas de lasaña, una por una, en agua hirviendo durante 3 minutos.

4.

Una vez cocida, colocar en un recipiente con agua fría y luego sobre un secador limpio y seco.

5.

Para hacer el pesto: Procesar las hojas de albahaca y perejil, previamente lavadas, con el aceite y ajo hasta obtener una pasta. Salpimentar al gusto.

6.

Para el armado: colocar en una fuente un poco de salsa blanca en la base. Luego agregar una lámina de masa, salsa blanca, queso mozzarella y parmesano rallados y pesto.

7.

Repetir el procedimiento hasta terminar con la masa. Por encima agregar el resto de queso para gratinar.

8.

Hornear a 180ºC por 30 minutos en caso usar la masa cruda. En caso de usar la masa cocida, hornear hasta que el queso se derrita.

9.

Una vez lista, servir caliente.

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