Lasaña de Calabaza

Lasaña de Calabaza

1 porcion de Lasaña de Calabaza contiene 545 kcal, 17.6 g Grasas, 79.0 g Carbohidratos y 18.3 g Proteínas. Modifica las porciones aquí.

1 porcion de Lasaña de Calabaza contiene 545 kcal, 17.6 g Grasas, 79.0 g Carbohidratos y 18.3 g Proteínas. Modifica las porciones aquí.

Información Nutricional para ( g)

kcal 🔥 Calorías
g 🥑 Grasas
g 🥔 Carbohidratos
g 🍗 Proteínas

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(101,923 reseñas)

Ingredientes para 1 porción

Calabaza Calabaza
3 taza (480 g)
Pasta para Lasagna Pasta para Lasagna
4 porción (320 g)
Leche Leche
1 taza (240 g)
Queso Parmesano Queso Parmesano
10 cucharada (50 g)
Mantequilla Mantequilla
1.5 cucharada (45 g)
Harina Harina
1/4 taza (30 g)
Mostaza Mostaza
1 cucharada (14 g)
Aceite de Oliva Aceite de Oliva
1 cucharada (10 g)
Pimentón Pimentón
1 cucharadita (2 g)
Tomillo Tomillo
1/2 cucharada (2 g)
Ajo Molido Ajo Molido
1 cucharadita (2 g)
Nuez Moscada Nuez Moscada
1 pizca (0 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con la calabaza previamente cocida. En caso contrario, precalentar el horno a 200ºC.

2.

Cortar la calabaza a lo largo y quitar las semillas. Colocar boca abajo en una bandeja para horno con un poco de agua y cubrir con papel aluminio.

3.

Asar hasta que esté bien tierna. Aproximadamente, 40 minutos.

4.

Mientras tanto, preparar la salsa blanca: Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y revolver con cuchara de madera. Cocinar por unos minutos.

5.

Agregar poco a poco la leche tibia revolviendo constantemente hasta lograr la consistencia deseada. Condimentar con nuez moscada y sal.

6.

Para la masa: puede armar la lasaña con la masa cruda (el cual toma más tiempo de horneado) o, colocar las hojas de lasaña, una por una, en agua hirviendo durante 3 minutos.

7.

Una vez cocida, colocar en un recipiente con agua fría y luego sobre un secador limpio y seco.

8.

Cuando la calabaza esté lista, retirar su piel y colocarla en un recipiente con aceite de oliva, tomillo, ajo molido y mostaza. Salpimentar al gusto y mezclar bien. Reservar.

9.

Para el armado: Colocar en una fuente un poco de salsa blanca en la base. Luego agregar una lámina de masa, salsa blanca, queso parmesano rallado y el relleno.

10.

Repetir el procedimiento hasta terminar con la masa. Por encima agregar el resto de salsa blanca y queso.

11.

Hornear a 180ºC por 30 minutos en caso usar la masa cruda. En caso de usar la masa cocida, hornear hasta que el queso se derrita.

12.

Una vez lista, retirar y servir caliente. Espolvorear un poco de pimentón por arriba de la preparación.

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