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Tener el arroz cocido y listo para servir.
Cocinar el pescado a la plancha y reservar.
Para el pico de gallo: picar la cebolla, tomate y perejil en cuadraditos pequeños y mezclar
Adicionar el limón y salpimentar al gusto y mezclar.
Servir el arroz con el pescado y cubrir con el pico de gallo encima.