Salmón a la Naranja

Salmón a la Naranja

Información Nutricional para ( g)

kcal 🔥 Calorías
g 🍗 Proteínas
g 🥔 Carbohidratos
g 🥑 Grasas

Ingredientes para 1 porción

Salmón Salmón
200 g (200 g)
Naranja Naranja
1.5 unidad (195 g)
Puerro Puerro
1/4 taza (25 g)
Vinagre Vinagre
1/2 cucharada (5 g)
Aceite de Oliva Aceite de Oliva
1/2 cucharada (5 g)
Maicena Maicena
1 cucharadita (3 g)

Instrucciones

1.

Calentar una sartén a fuego medio. Mientras toma temperatura, salpimentar la pieza de salmón.

2.

Cuando tome temperatura agregar el aceite de oliva y el salmón. Cocinar 2 minutos por lado (dependiendo del grosor de la pieza). Retirar y reservar.

3.

Picar el puerro y exprimir el zumo de 1/3 de la cantidad de naranja prescrita.

4.

En la misma sartén añadir el puerro con una pizca de sal y cocinar por 4-5 minutos a fuego medio.

5.

Cuando comience a dorarse, incorporar el jugo de naranja y vinagre.

6.

Mientras tanto, diluir la maicena en apenas de agua.

7.

Pasados 6-8 minutos agregar la maicena diluida y revolver rápidamente hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

8.

Agregar el salmón nuevamente y dejar por unos minutos. Rectificar de sal y retirar del fuego.

9.

Cortar el resto de la naranja en triángulos y colocar en un plato. Por encima servir el salmón a la naranja en su salsa.

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