Sopa de Cebolla

Sopa de Cebolla

Información Nutricional para ( g)

kcal 🔥 Calorías
g 🍗 Proteínas
g 🥔 Carbohidratos
g 🥑 Grasas

Ingredientes para 1 porción

Cebolla Cebolla
1 unidad (150 g)
Caldo de Verduras Caldo de Verduras
1/2 taza (120 g)
Leche Leche
1/4 taza (60 g)
Pan Baguette Pan Baguette
1 tajada (50 g)
Queso Gruyere Queso Gruyere
1 rebanada (25 g)
Mantequilla Mantequilla
1/2 cucharada (15 g)
Harina Harina
1 cucharada (8 g)

Instrucciones

1.

Cortar la cebolla en tiras finas.

2.

Derretir la mantequilla en una olla y saltear la cebolla a fuego medio. Removiendo con cuchara de madera, sin que se dore.

3.

Agregar la cucharada de harina sobre las cebollas y dorar ligeramente.

4.

Añadir poco a poco el líquido removiendo. Cuando la preparación tome consistencia de salsa espesa, reservar un poco en una taza.

5.

Continuar incorporando todo el líquido, agregar el queso gruyere rallado y cocinar la salsa por 15 minutos. Condimentar con pimienta y sal al gusto.

6.

Licuar la parte reservada de la mezcla y con ella untar los panes (de aproximadamente 1 cm de espesor). Puede espolvorear un poco de queso rallado.

7.

Llevar al horno por unos minutos hasta dorar.

8.

Servir la sopa caliente en un plato hondo o cazuela de barro y por encima colocar 2 tostadas.

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