Soufflé de Fresas

Soufflé de Fresas

Información Nutricional para ( g)

kcal 🔥 Calorías
g 🍗 Proteínas
g 🥔 Carbohidratos
g 🥑 Grasas

Ingredientes para 1 porción

Fresas Fresas
1/2 taza (75 g)
Huevo - Clara Huevo - Clara
1 unidad (40 g)
Azúcar Blanco Azúcar Blanco
7 cucharadita (35 g)
Aceite Aceite
1 cucharadita (3 g)

Instrucciones

1.

Precalentar el horno a 180° C y reservar 1-2 cucharadita de azúcar para espolvorear el molde.

2.

Colocar las fresas limpias en una olla pequeña con 1 cucharada de agua. Cocinar a fuego bajo por 4 minutos hasta que se forme un puré.

3.

Escurrir bien, descartar las semillas y volver a colocar en la olla. Agregar el azúcar. Mezclar y llevar nuevamente al fuego.

4.

Mientras tanto, batir la clara a punto nieve.

5.

Colar otra vez el puré de fresas para que a este punto y tenga la textura de jarabe.

6.

Verter en forma de hilo sobre la clara a punto nieve. Batir por 4 minutos o hasta que se formen picos.

7.

Verter la preparación en un molde individual engrasado con el aceite y espolvoreado con la azúcar que se reservó al inicio.

8.

Llevar al horno por 35-40 minutos a 180°C.

9.

Retirar, dejar enfriar apenas unos minutos y servir.

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