Soufflé de Queso

Soufflé de Queso

Información Nutricional para ( g)

kcal 🔥 Calorías
g 🍗 Proteínas
g 🥔 Carbohidratos
g 🥑 Grasas

Ingredientes para 1 porción

Leche Leche
1/3 taza (79 g)
Huevo - Entero Huevo - Entero
1 unidad (55 g)
Queso Mozzarella Queso Mozzarella
2 rebanada (50 g)
Harina Harina
2 cucharada (16 g)
Mantequilla Mantequilla
1/2 cucharada (15 g)
Queso Parmesano Queso Parmesano
2 cucharada (10 g)
Aceite Aceite
1 cucharadita (3 g)
Nuez Moscada Nuez Moscada
1/2 cucharadita (1 g)

Instrucciones

1.

En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla, agregar la harina y revolver con cuchara de madera. Cocinar por unos minutos.

2.

Agregar poco a poco la leche tibia y revolver constantemente hasta lograr la consistencia deseada. Condimentar con nuez moscada y sal.

3.

Separar la clara de la yema. Batir la clara a punto nieve y reservar.

4.

Mezclar la salsa blanca, con el queso mozzarella, queso parmesano, yema y clara batida a punto nieve. Puede utilizar otro tipo de queso según desee.

5.

Colocar en moldes individuales o en uno grande y engrasado con el aceite. Llevar a horno a 180°C por 25-30 minutos.

6.

Una vez listo, retirar del horno y servir caliente.

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