Tortilla de Acelga

Tortilla de Acelga

Información Nutricional para ( g)

kcal 🔥 Calorías
g 🍗 Proteínas
g 🥔 Carbohidratos
g 🥑 Grasas

Ingredientes para 1 porción

Huevo - Entero Huevo - Entero
2 unidad (110 g)
Acelga Acelga
2 hoja (90 g)
Cebolla Cebolla
1/3 unidad (50 g)
Aceite Aceite
1 cucharada (10 g)
Ajo Ajo
1/2 diente (2 g)

Instrucciones

1.

Lavar bien y picar la acelga. De la misma manera picar el ajo y la cebolla.

2.

Hervir agua en una olla grande y sumergir la acelga. Cocinar a fuego medio-alto por 10 minutos. Retirar, escurrir y secar.

3.

Mientras tanto, en una sartén freír ligeramente la cebolla por 5-7 minutos, luego incorporar el ajo por unos minutos más. La cebolla debe quedar blanda y transparente.

4.

En un bowl partir los huevos, salpimentar y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

5.

Añadir al bowl la acelga, la cebolla y el ajo. Mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

6.

Calentar un poco de aceite en una sartén anti-adherente, verter la preparación y distribuir bien.

7.

Freír a fuego medio por 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Con la ayuda de una tapa o plato dar vuelta.

8.

Continuar cocinando por unos minutos más hasta lograr la cocción deseada.

9.

Una vez lista podrá servir en frío o caliente.

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