Pescado con Habas y Huevo Poché
1 porción (408 g) de Pescado con Habas y Huevo Poché contiene 583 calorías (kcal).
583
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Ingredientes para 1 porción (408 g)
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Pescado
Zumo de Limón
Harina
Manteca
Habas Frescas
HuevoInstrucciones
Primero limpiar bien el pescado, colocar en un recipiente con zumo de limón, pimienta y sal a gusto. Dejar reposar por unos minutos.
Pasar por harina y freír en la manteca.
En una sartén a fuego fuerte, freír 4-5 minutos por lado. Retirar.
En simultáneo, hervir agua con sal e incorporar las habas. Dejar por 3-6 minutos hasta que estén blandas y retirar.
Escurrir bien, salpimentar y reservar.
Para el huevo poché: colocar agua a calentar en una olla pequeña. Romper el huevo en una taza y reservar.
Cuando el agua comience a hervir, hacer un remolino con una cuchara y dejar caer el huevo en el centro con delicadeza. Cocinar 3 minutos y retirar con espumadera.
En un plato servir el pescado y acompañar con las habas y huevo poché.
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