Devo pesare la carne con o senza l'osso?

In Fitia, tutti i pesi degli alimenti sono pesi netti, cioè escludono ossa, semi e bucce (quando presenti). Dovresti registrare solo la parte commestibile dell'alimento.

Come registro la carne con l'osso?

Quando pesi carne come fusi di pollo, sovracosce o costine, assicurati di registrare solo la parte commestibile. Puoi:

• Pesare la carne senza l'osso prima di mangiarla, oppure
• Pesare l'intero pezzo con l'osso, mangiare normalmente e poi sottrarre il peso dell'osso.

E se l'alimento ha buccia o semi?

Vale la stessa regola. Per alimenti come avocado, banane o mango, il peso indicato in Fitia si riferisce solo alla parte commestibile, non alla buccia o al nocciolo.

Quindi, che si tratti di carne con l'osso o di frutta con la buccia, registra sempre la parte che consumi davvero.