Mazamorra Colombiana

1 porción (688 g) of Mazamorra Colombiana contains 137 calories (kcal).

137

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Ingredients of 1 porción (688 g)

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Maíz Amarillo

1/4 unidad (63 g)

Agua

2 vaso (500 ml)

Leche

1/2 taza (120 ml)

Panela

1 cucharadita (5 g)

Instructions

Para esta receta utilizaremos maíz seco, para ello será preciso dejarlo en remojo la noche anterior.

Enjuagar bien el maíz que estaba en remojo y colocar en una olla con agua.

Cocinar a fuego medio hasta que el maíz esté suave, aproximadamente 2 horas.

Remover de vez en cuando y añadir más agua de ser necesario.

Rallar la panela y agregar la leche previamente hervida para que no se corte la mazamorra.Cocinar por 1 hora revolviendo constantemente.

Servir en un recipiente y rallar un poco de panela por encima.

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