5 Desayunos Rápidos y Altos en Proteína

¿Te falta tiempo en las mañanas pero no quieres sacrificar un desayuno nutritivo? Descubre nuestras 5 recetas de desayunos rápidos y altos en proteínas, listos en menos de 15 minutos. ¡Perfectos para empezar el día con energía y mantenerte en forma!

¿Por qué elegir desayunos altos en proteínas?

Los desayunos ricos en proteínas te mantendrán satisfecho por más tiempo, te ayudarán a controlar el apetito y facilitarán la construcción muscular. Además, de ayudar a tu sistema inmunológico funcione de manera óptima, a tener una mejor salud ósea, entre muchos otros beneficios para nuestra salud.

Incluir estos desayunos en tu rutina diaria es una manera sencilla de asegurarte de cumplir con tus necesidades proteicas y obtener todos sus beneficios.

Cada una de estos desayunos te aportará, por lo menos, 25 gramos de proteínas (sin la necesidad de utilizar un suplemento).

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1. Huevo Frito Especial con Tostadas

Desayuno delicioso y fácil de preparar, disfruta de una comida nutritiva y alta en proteínas en solo minutos. Es fácil de hacer y te proporciona 32 gramos de proteínas por porción.

⌛️ Tiempo de preparación: 15 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Información nutricional por 1 porción (243 g)

• Calorías: 543 kcal
• Proteínas: 32 g
• Carbohidratos: 41 g
• Grasas: 27 g

🍴 Ingredientes (para 1 porción)

• Huevo - 2 unidades (110 g)
• Tostada  - 2 unidades (70 g) 
• Queso  - 1 rebanada (25 g) - Te recomendamos elegir queso mozzarella bajo en grasa, fresco, cottage o ricotta.
• Jamón - 1 rebanada (30 g) - Te recomendamos un jamón de pavita.
• Ajo Molido - 1 cucharadita (2 g) 
• Orégano - ½ cucharada (2 g)
• Aceite - ½ cucharada (5 g)

👨‍🍳 Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite y sofríe a fuego lento el ajo molido, agrega los huevos y fríelos.
2. Cuando las claras estén cocidas, agrega el orégano, las rebanadas de jamón encima y cubre los huevos con el queso.
3. Cocina a fuego lento hasta que se derrita el queso y sirve
4. Acompaña tus huevos con las tostadas.

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2. Tortilla Salada Estilo Caprese

Disfruta de una tortilla ligera con el toque fresco de tomate y albahaca, una excelente fuente de proteínas para tus mañanas.

⌛️ Tiempo de preparación: 10 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Información nutricional por 1 tortilla (187 g)

• Calorías: 345 kcal
• Proteínas: 22 g
• Carbohidratos: 27 g
• Grasas: 17 g

🍴 Ingredientes (para 1 tortilla)

• Tomate - 3 rodajas (30 g)
• Tortilla de Harina de Trigo - 1 unidad mediana (45 g) 
• Queso Mozzarella - 2 rebanadas (50 g) - Si puedes elegir uno bajo en grasa, mejor.
• Jamón - 1 rebanada (30 g) 
• Albahaca - 3 hojas (1 g)
• Espinaca - 3 hojas (30 g)
• 1 pizca de Orégano

👨‍🍳 Preparación

1. Coloca la tortilla en una superficie plana y realiza un corte a través de la tortilla desde el centro hacia el borde exterior.
2. Divide la tortilla en cuartos imaginariamente y coloca los ingredientes en cada cuarto.
3. Coloca las rebanadas de queso en la mitad de la tortilla y, en una de las dos mitades con queso, coloca las hojas de espinaca por encima.
4. Agrega las rodajas de tomate en uno de los cuartos y salpimiéntalo. Coloca las hojas de albahaca sobre el tomate.
5. Por otro lado, agrega el jamón en el cuarto restante.
6. Para doblar la tortilla, comienza con el cuarto a la izquierda del corte y dobla la tortilla en triángulos alrededor.
7. En una sandwichera, grill o sartén, dora la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente.
8. Si usa una sartén o plancha, presiona firmemente con una espátula plana para comprimir la tortilla mientras se cocina.

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3. Avena con Claras, Chocolate y Almendras Fileteadas

Una combinación nutritiva de avena, claras de huevo y chocolate, con el extra crujiente de almendras, ideal para mantenerte saciado por más tiempo. 

⌛️ Tiempo de preparación: 10 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Información nutricional por 1 bowl (278 g)

• Calorías: 421 kcal
• Proteínas: 24 g
• Carbohidratos: 49 g
• Grasas: 18 g

🍴 Ingredientes (para 1 bowl)

• Claras de Huevo -  2 unidades (80 g)
• Almendras picadas - 1 cda (14 g) 
• Leche - ½ taza (120 g) (para disminuir la cantidad de grasa puedes optar por una semidescremada o descremada)
• Avena - 4 cucharadas (40 g)
• Chocolate 70-85% Cacao - 1 cuadradito (10 g) (te recomendamos elegir aquellos que no tienen azúcar añadida)
• Cacao en Polvo - 1 cucharada (14 g)

👨‍🍳 Preparación

1. Calentar una sartén u olla antiadherente, añadir la avena, el cacao en polvo y la leche.
2. Remover y pasados unos minutos, cuando los líquidos se hayan absorbido, agregar las claras de huevo y el cacao en polvo.
3. Mezclar constantemente por 1 minuto y retirar del fuego. Endulzar con stevia.
4. Mientras tanto, cortar las almendras en láminas y picar o rallar el chocolate. Agregar la mitad del chocolate a la avena y mezclar.
5. En un bowl servir la avena preparada y por encima añadir las almendras.

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4. Pan Pita con Pollo Dulce

Rellena tu pan pita con este pollo dulce y disfruta de un desayuno rico en proteínas que te mantendrá lleno hasta el almuerzo. 

⌛️ Tiempo de preparación: 15 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Información nutricional por 1 pan (191 g)

• Calorías: 336 kcal
• Proteínas: 29 g
• Carbohidratos: 33 g
• Grasas: 10 g

🍴 Ingredientes (para 1 pan)

• Pechuga de Pollo - 100 g 
• Pecanas - 2 mitades (8 g) 
• Arándanos Deshidratados - 1 cucharada (8 g) 
• Pan Pita - 1 unidad (40 g) 
• Yogurt  - 3 cucharadas (45 g) (puedes optar por uno girego bajo en grasa o skyr si quieres aumentar la cantidad de proteínas)
• Zumo de Limón - 1 cucharada (15 g) 

👨‍🍳 Preparación

1. Para esta receta puedes usar stevia o el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.
2. Puedes colocar el pollo en una olla con agua en ebullición durante 10 minutos o prepararlo a la plancha durante 4 minutos por lado a fuego medio.
3. Mientras tanto, pica las pecanas y prepara el aliño. Mezcla el yogurt con el zumo de limón y la stevia. Salpimienta.
4. Una vez listo el pollo, desmenuza y mezclar con las pecanas, arándanos y el aliño. Si deseas, puedes agregar mostaza.
5. Corta un pan pita a la mitad, rellena con el pollo y agrega los vegetales de tu agrado. Por ejemplo: lechuga, tomate, apio, espinaca, etc.

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5. Yogurt Sabor Limón con Toppings

Refrescante y alto en proteínas, este yogurt de limón es perfecto para un desayuno rápido y personalizable con tus toppings favoritos. 

⌛️ Tiempo de preparación: 5 minutos

🍽 Número de porciones: 1 

🔥 Información nutricional por 1 porción (282 g)

• Calorías: 309 kcal
• Proteínas: 26 g
• Carbohidratos: 31 g
• Grasas: 10 g

🍴 Ingredientes (para 1 porción)

• Fresas - ⅓ taza (50 g) 
• Yogurt Skyr - ¾ taza(s) (180 g) (lo podrías reemplazar por yogurt greigo bajo en grasa y sin azúcar si consigues skyr)
• Granola - 2 cucharadas (20 g)  
• Stevia o el edulcorante de tu preferencia - 1 sobre (1 g) 
• ½ cucharadita (1 g) de Canela en Polvo
• 1 cucharada (15 g) de Zumo de Limón
• ½ cucharada (15 g) de Mantequilla de Maní (o del fruto seco que prefieras)

👨‍🍳 Preparación

1. En un recipiente, agrega el yogurt con el zumo de limón, la canela y la stevia. Mezcla.
2. Por otro lado, corta las fresas en láminas y coloca sobre el yogurt.
3. Añade la granola y esparce la mantequilla de maní.
4. Recuerda que puedes usar stevia o el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.

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