Eggplant Involtini

Eggplant Involtini

1 serving (46 g) de Eggplant Involtini contiene 45 calorías (kcal).

45

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 serving (231 g)

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EggplantEggplant
1/2 count (125 g)
Olive OilOlive Oil
1/2 tablespoon (5 ml)
Ricotta CheeseRicotta Cheese
1/2 cup (100 g)
BasilBasil
2 count (1 g)

Instrucciones

1.

Cut the eggplant into long thin slices. Soak in salted water for 10 minutes and drain.

2.

Brown in a pan or in the oven on both sides.

3.

Separately, crumble the cheese and mix it with the olive oil. Next, mash.

4.

Chop the basil and add it to the previous mixture. Season with salt and pepper.

5.

Place some of the filling on each eggplant slice and roll up.

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