Chickpea, Lettuce, Tomato and Cucumber Salad with Avocado Dressing
1 serving (495 g) de Chickpea, Lettuce, Tomato and Cucumber Salad with Avocado Dressing contiene 477 calorías (kcal).
477
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Ingredientes para 1 serving (495 g)
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Chickpeas1 cup (200 g)
Lettuce1 cup (35 g)
Tomato1/2 count (65 g)
Cucumber1/2 cup (60 g)
Yogurt1/4 cup (60 g)
Avocado1/4 count (60 g)
Lemon Juice1 tablespoon (15 g)
Instrucciones
1.
For this recipe you need cooked chickpeas.
2.
Shred the lettuce and dice the tomato and cucumber.
3.
In a bowl, mix the yogurt, mashed avocado and lemon juice. Salt and pepper to taste. Optional: Add a pinch of garlic powder.
4.
Serve the remaining ingredients in a salad bowl or deep plate and add the avocado dressing. Mix well.
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