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Fish
Mango
Red Onion
Cilantro
Tomato
Lemon Juice
OilPlace the grill over medium heat. While heating, clean the fish and season with salt and pepper to taste.
Once hot, pour the oil and add the fish. Cook for 3-4 minutes per side over medium heat.
Once cooked as desired, remove.
For the sauce, chop the mango, onion, tomato and cilantro.
Mix with the lemon juice and season to taste.
Serve the grilled fish and pour the mango sauce.
Optional: Before removing the fish from the grill, add the sauce and finish cooking.
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