Albóndigas de Bacalao y Patatas

Albóndigas de Bacalao y Patatas

1 porción (183 g) de Albóndigas de Bacalao y Patatas contiene 362 calorías (kcal).

362

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porciones (365 g)

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Bacalao SecoBacalao Seco
1 palma (100 g)
PapaPapa
1 mediana (180 g)
Pan RalladoPan Rallado
1/2 cucharada (7 g)
PerejilPerejil
1/2 cucharada (2 g)
Ajo MolidoAjo Molido
1/2 cucharadita (1 g)
HuevoHuevo
1 unidad (55 g)
AceiteAceite
2 cucharada (20 ml)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario tener bacalao desalado y previamente remojado.

2.

Lavar, pelar la papa y colocar en una olla a hervor. Tapar y cocinar por 12 minutos.

3.

Pasado este tiempo, agregar el bacalao, tapar y cocinar por 2 minutos.

4.

Escurrir y colocar en una recipiente. Pisar la papa y el bacalao con ayuda de un tenedor o de un prensa papa.

5.

Incorporar el pan rallado, perejil, ajo molido, sal y una cucharada del huevo batido. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.

6.

Con ayuda de una cuchara, agarrar un poco de la mezcla y formar las albóndigas.

7.

Calentar el aceite en una sartén, pasar las albóndigas por el huevo y llevarlas a la sartén.

8.

Esperar que doren y retirar. Servir caliente.

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