Milanesa Rellena con Jamón y Queso

Cortar la pechuga de pollo de manera tal que quede un filete delgado.

Batir el huevo en un recipiente. Agregar ajo y perejil picado finamente. Sazonar con pimienta y sal.

Sumergir la pechuga de pollo hasta que esté bien embebida en la mezcla.

Colocar cuidadosamente el jamón y el queso en el centro (puede ser mozzarella o blanco). Doblar de manera que queden en el interior. Volver a pasar por el huevo.

Luego pasar el pollo por pan rallado hasta cubrir bien.

Calentar aceite en una sartén y cuando esté bien caliente freír la milanesa hasta que esté dorada.

Retirar del fuego y quitar el exceso de aceite con una servilleta o paño de papel. Servir caliente.