Puchero Argentino
1 porción (670 g) de Puchero Argentino contiene 563 calorías (kcal).
563
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Ingredientes para 1 porción (670 g)
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Falda de Res150 g
Cebolla1/2 unidad (75 g)
Puerro1/2 taza (50 g)
Apio1 tallo (40 g)
Zanahoria1 mediana (60 g)
Choclo1/2 unidad (125 g)
Zapallo1/2 taza (80 g)
Papa1/2 mediana (90 g)
Instrucciones
1.
Cortar todas las verduras en trozos grandes.
2.
En una olla grande agregar dos tercios de agua. Incorporar la falda, cebolla, puerro y apio. Agregar sal y pimienta.
3.
Hervir por 45 minutos a fuego bajo. Retirar la espuma que se forma en la superficie.
4.
Agregar la zanahoria, luego de 7 minutos incluir la papa. Pasados 5 minutos incorporar el zapallo.
5.
Después de cocinar todo por 5 minutos más incluir el choclo cortado en rodajas grandes. Dejar por 7 minutos y apagar el fuego.
6.
Una vez listo el puchero, rectificar con sal y servir en caliente.
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