Arepa Rellenas de Palta con Queso

Colocar la harina de maíz precocida en un recipiente junto al agua. Mezclar y dejar reposar durante cinco minutos.

Una vez pasado el tiempo, colocar una sartén a fuego alto.

Mientras tanto, formar la arepa, colocarla en una sartén antiadherente y dorar por ambos lados a fuego medio, aproximadamente 2 minutos por lado.

Agregar un poco de aceite en caso no tenga este tipo de sartén.

Colocar la palta junto al zumo de limón en un recipiente.

Con ayuda de un tenedor, aplastar la palta hasta obtener un puré. Salpimentar.

Picar el queso (puede ser blanco/fresco o mozzarella) y mezclar con la palta.

Cortar la arepa por la mitad y rellenar.