Arroz con Carne y Espárragos

Picar el ajo, cortar la carne en trozos de un bocado y retirar la base o parte dura de los espárragos.

Cortar la mitad de los espárragos en rodajas finas y el resto en dos o tres parte.

Calentar la mitad del aceite en una sartén. Una vez caliente, agregar la carne con una pizca de sal y cocinar por 4 minutos a fuego medio, remover de a ratos.

Pasado el tiempo, agregar los espárragos cortados en 2 o tres partes y cocinar por 4 minutos más. Si desea, puede tapar la sartén para que quede jugoso.

Calentar el resto de aceite en otra sartén. Una vez caliente, agregar el ajo junto a los espárragos en rodajas y salpimentar.

Sofreír por unos segundos. Luego, tapar, cocinar durante 3-5 minutos a fuego medio y añadir el arroz. Mezclar bien.

Rectificar sazón y servir el arroz. Por encima, agregar la carne con los espárragos.