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Huevo
Clara de Huevo
Arroz
Cebolla
AceitePara esta receta será necesario contar con el arroz previamente cocido.
Precalentar la sartén a fuego medio-fuerte. Mientras tanto, picar la cebolla.
Una vez caliente, agregar la mitad del aceite, esparcir y luego incorporar la cebolla con una pizca de sal. Sofreír durante 3-5 minutos a fuego medio.
Por otra parte, en un recipiente disponer los huevos junto con la clara. Salpimentar a gusto y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego de 3-4 minutos, cuando la cebolla comience a tomar un color transparente, incorporar el huevo batido.
Pasado 30 segundos, comenzar a remover con la espátula constantemente hasta que cuaje. Reservar.
En un plato servir el arroz con huevos revueltos y cebolla. Puede agregar alguna hierba de su agrado.
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