Brochetas con Tofu, Pimiento y Cebolla

Escurrir bien y cortar el tofu en piezas del mismo tamaño.

Cortar la cebolla y el pimiento en trozos medianos, intentando también que tengan el mismo tamaño. Puede utilizar pimiento rojo, verde o ambos.

Mientras calienta el aceite en una sartén, pinchar los trozos de tofu y pimientos en un palillo de madera formando la brocheta. Salpimentar a gusto.

Cocinar a fuego fuerte, de 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y espolvorear romero. También, puede cocinar al asador o grill.

Servir.