Brochetas de Cerdo en Salsa BBQ con Papas Especiadas

Pelar la papa y cortar en gajos. Colocar la papa en una olla con agua en ebullición durante 10-12 minutos.

Una vez listas, retirar, escurrir y sazonar con la mitad del aceite, ajo molido, pimentón y sal a gusto.

Cortar el pollo en trozos de un bocado y reservar.

Cortar la cebolla junto al pimiento en trozos y colocarlo en un bowl junto al pollo y la salsa bbq. Mezclar bien.

Para armar las brochetas, deberá colocar trozos de pimiento, cebolla y pollo de manera intercalada.

Puede dejar reposar durante 10 minutos, 1 hora o toda la noche, pero si no cuenta con tiempo, cocinar directamente.

Colocar una sartén a fuego medio. Una vez tome temperatura, agregar las brochetas y dejar cocinar durante 3-4 minutos por lado.

Servir caliente.