Brochetas de Pollo con Choclo y Pimiento

Para esta receta será necesario palillos para brochetas. En caso contrario, saltear todos los ingredientes.

Cortar el choclo en rodajas y hervir en agua con sal a fuego alto por 12-15 minutos. Una vez listo retirar y escurrir.

Cortar el pollo en dados pequeños, condimentar con pimienta, sal y ajo picado o rallado. Cortar el pimiento en cuadrados grandes.

Calentar la mitad del aceite en una sartén a fuego medio y saltear el pollo con el ajo.

Cocinar a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que esté dorado por todos sus lados. Revolver de a ratos.

Armar las brochetas colocando el pollo, choclo y pimiento de forma alternada.

Añadir las brochetas a una sartén o parrilla caliente con el resto de aceite. Salpimentar y sellar por todos los lados.

Una vez que las brochetas estén doradas, retirar y servir.