Camarones con Papas Doradas

Colocar una olla con agua y sal a fuego alto. Mientras entra en ebullición, lavar y cortar la papa en cuadraditos.

Una vez que el agua entre en hervor, colocar las papas y cocinar por 10 minutos. Retirar y escurrir.

Calentar una sartén a fuego medio-fuerte y cuando tome temperatura añadir la mitad del aceite.

Incorporar las papas y dorar durante 2 minutos por lado a fuego medio. Retirar y reservar.

Mientras tanto, pelar los camarones, retirar la línea negra de la cola y lavar. Salpimentar y condimentar con ajo molido.

Colocar una sartén a fuego alto.

Una vez caliente, verter el resto del aceite, esparcir y añadir los camarones con una pizca de sal. Saltear por 3 minutos, apagar y reservar.

En un plato colocar los camarones y papas doradas, salpimentar al gusto y añadir cebolla china picada.