Camote con Palta y Huevo Frito

Camote con Palta y Huevo Frito

1 porción (395 g) de Camote con Palta y Huevo Frito contiene 496 calorías (kcal).

496

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🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (395 g)

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CamoteCamote
1 mediano (180 g)
PaltaPalta
1/2 unidad (120 g)
HuevoHuevo
1 unidad (55 g)
EspinacaEspinaca
3 hoja (30 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)

Instrucciones

1.

Pelar y cortar el camote en cubos pequeños.

2.

Hervir agua con sal y cocinar a fuego medio alto 10-12 minutos, hasta que el camote esté suave pero a la vez no se desarme. Retirar y escurrir.

3.

Mientras tanto, calentar una sartén y agregar el huevo. Freír a fuego bajo por 6-8 minutos aproximadamente, hasta que su base esté firme.

4.

Cortar la palta en rodajas y picar las hojas de espinaca.

5.

En un plato servir el camote con la espinaca y a su lado colocar el huevo frito y la palta. Puede agregar un poco de sal y pimienta si lo desea.

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