Cau Cau de Pollo con Arroz

Cau Cau de Pollo con Arroz

1 porción (655 g) de Cau Cau de Pollo con Arroz contiene 689 calorías (kcal).

689

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (655 g)

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PolloPollo
200 g
AjoAjo
1 diente (3 g)
CebollaCebolla
1/3 unidad (50 g)
Ají Amarillo MolidoAjí Amarillo Molido
1 cucharada (14 g)
CúrcumaCúrcuma
1 cucharadita (2 g)
CominoComino
1/2 cucharadita (2 g)
Hojas de Hierba BuenaHojas de Hierba Buena
5 hoja (5 g)
ArrozArroz
1 taza (200 g)
PapaPapa
1 mediana (180 g)

Instrucciones

1.

Tener el arroz cocinado previamente.

2.

Hervir el pollo hasta que esté completamente cocido.

3.

Picar y mezclar el ají amarillo, cebolla, ajo, cúrcuma, sal y pimienta. Llevarlos a fuego lento por 15 minutos o hasta que agarre textura.

4.

Luego, agregar el pollo (ya deshilachado) con un chorro del caldo del mismo y dejar cocinar un par de minutos.

5.

Cortar la papa en cuadrados pequeños y agregar con la hierbabuena a la mezcla anterior.

6.

Dejar que la papa se cocine por completo y luego añadir un poco más de hierbabuena. Mezclar y servir.

7.

Finalmente, acompañar con el arroz cocido.

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