Cerdo Dulce con Puré de Camote

Cerdo Dulce con Puré de Camote

1 porción (401 g) de Cerdo Dulce con Puré de Camote contiene 525 calorías (kcal).

525

🔥 calorías🔥 kcal
🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
🥑 grasas🥑 grasas

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Ingredientes para 1 porción (401 g)

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CerdoCerdo
150 g
CamoteCamote
1 mediano (180 g)
MantequillaMantequilla
1/2 cucharada (15 g)
LecheLeche
2 cucharada (30 ml)
Azúcar BlancaAzúcar Blanca
1 cucharadita (5 g)
Salsa de SoyaSalsa de Soya
1 cucharada (14 g)
Jengibre en PolvoJengibre en Polvo
1/2 cucharadita (1 g)
Ajo MolidoAjo Molido
1/2 cucharadita (1 g)
AceiteAceite
1/2 cucharada (5 ml)

Instrucciones

1.

Pelar y cortar el camote en cuadraditos. Hervir por 10-12 minutos o hasta que esté blando.

2.

Salpimentar la carne de cerdo a gusto y cortar en láminas. Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio-fuerte.

3.

Cuando tome temperatura, incorporar la carne y dorar 4 minutos por lado.

4.

Preparar la salsa dulce: Mezclar la salsa de soya con azúcar, ajo y jengibre molido. Salpimentar.

5.

Puede añadir una pizca de mostaza para dar más sabor y 1 cucharada de agua para que sea más liviana.

6.

Agregar la salsa al cerdo, bajar el fuego. Tapar y continuar la cocción por 8-10 minutos más. Puede añadir una pizca de ají molido.

7.

Para hacer el puré de camote: Colocar el camote hervido en un recipiente y aplastar hasta lograr la consistencia deseada.

8.

Mezclar con la mantequilla y la leche para que esté más cremoso. Salpimentar.

9.

En un plato servir el cerdo dulce con puré de camote.

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