
435
🔥 calorías🔥 kcalRegistra este alimento en Fitia
Obtén tu requerimiento de calorías
Registra tu nutrición en segundos
Obtén un plan nutricional
Aceite
Tortilla de Maíz
Pechuga de Pollo
Chile Guajillo
Ajo
Epazote
Queso FrescoCortar las tortillas en triángulos y freírlas en aceite caliente, hasta que queden crocantes y dejar escurrir en papel toalla.
Para la salsa roja, hervir los chiles guajillos junto con el ajo por máximo 1 minuto. Luego, pasarlos en una olla pequeña con agua tibia.
Elevar la temperatura a media alta hasta que de un hervor y apagar, luego tapar y dejar reposar por 20 minutos para que los chiles estén suaves.
Después pasar los chiles y ajo a la licuadora con 1/3 taza del agua utilizada anteriormente.
Licuar hasta obtener una salsa homogénea y llevar nuevamente a la olla, adicionar sal y pimienta al gusto. Subir el fuego a medio alto y cocinar por 3 minutos.
Aparte, en una sartén limpia y a fuego medio, agregar la salsa previa y cocinar por 3 minutos más.
Adicionar el epazote y sal al gusto. Con cuidado, agregar las tortillas sin que estas se rompan.
Añadir el pollo deshilachado (ya cocido) y sumergir en la salsa. Cocinar durante 2 minutos más.
Servir con el queso desmenuzado o rallado.
Fitia: Planes Nutricionales y Contador de Calorías
Utilizamos cookies para mejorar su experiencia de navegación, analizar el tráfico del sitio y personalizar el contenido. Al hacer clic en 'Aceptar', usted consiente el uso de estas tecnologías de acuerdo con nuestra Política de Privacidad.