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Fideos Corbata
Queso Mozzarella
Tomate
Ajo
Albahaca
Queso Parmesano
AceiteHervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo que indique el empaque. Una vez listo, retirar y escurrir.
Colocar una sartén a fuego alto. Mientras toma temperatura, picar el ajo y cortar el tomate en trozos. También, puede usar tomate cherry.
Cuando tome temperatura, agregar el aceite de oliva y el ajo. Sofreír a fuego medio-bajo por 1 minuto.
Agregar el tomate, salpimentar al gusto y cocinar durante 5 minutos o hasta que bote un poco de su jugo.
Agregar las hojas de albahaca y la pasta. Mezclar bien, tapar y dejar por 2 minutos a fuego bajo para que tome sabor. Rectificar de sal y retirar.
En un plato servir la pasta y espolvorear con queso rallado. Añadir el queso mozzarella cortado en trozos.
También puede añadir algunas hojas de albahaca frescas.
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