Crema Pastelera Proteica de Vainilla y Chocolate

Para esta receta puede usar dos proteínas de sabores diferentes de un solo sabor.

En una ollita, agregar la yema de huevo junto a la maicena y mezclar con ayuda de una batidora de alambre hasta incorporar todo.

Verter la leche y volver a mezclar. Llevar a fuego medio-alto y revolver constantemente con la batidora de alambre.

Una vez comienza a hervir, seguir revolviendo hasta que espese y apagar. Esto tomará aproximadamente un minuto.

Añadir la proteína en la mezcla y revolver bien.

Dividir la mezcla en dos, añadir el cacao en polvo en una de las dos mezclas y revolver hasta incorporar todo.

Colocar ambas mezclar en un vaso.