Ensalada César con Pavo y Vinagreta de Yogurt

Para esta receta necesitará contar con las verduras previamente lavadas y secas.

Calentar la plancha a fuego fuerte, si lo considera puede añadir un poco de aceite en spray. Mientras tanto, condimentar el pavo con pimienta y sal.

Cuando tome temperatura, incorporar el pavo, reducir el fuego a medio y cocinar aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté dorado por ambas caras.

En simultáneo, en una olla pequeña hervir el huevo durante 8-10 minutos. Retirar, escurrir y quitar la cáscara.

Cortar la palta en gajos y el huevo en trozos medianos.

Cortar el pavo en piezas de un bocado.

Para el aliño: Mezclar el yogurt, zumo de limón, mostaza y salpimentar a gusto. Opcional: puede añadir un poco de cebolla china picada.

En un bowl colocar las hojas de lechuga cortadas, pavo, palta, huevo y queso parmesano.

Verter el aliño y mezclar bien. Servir.