Ensalada de Atún con Camote y Tomate

Ensalada de Atún con Camote y Tomate

1 porción (494 g) de Ensalada de Atún con Camote y Tomate contiene 405 calorías (kcal).

405

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Ingredientes para 1 porción (494 g)

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Atún en Agua LataAtún en Agua Lata
1 lata (120 g)
CamoteCamote
1 mediano (180 g)
TomateTomate
1 unidad (130 g)
LechugaLechuga
1 taza (35 g)
PerejilPerejil
1 cucharada (4 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)

Instrucciones

1.

Pelar y cortar el camote en cuadraditos. Hervir por 8-10 minutos o hasta que esté blando pero no se desarme. Escurrir.

2.

Mientras tanto, escurrir y desmenuzar el atún en un plato.

3.

Cortar el tomate y añadir junto con las hojas de lechuga previamente lavadas.

4.

Puede reemplazar la lechuga por cualquier hoja verde como rúcula, espinaca, berros, etc.

5.

En un recipiente mezclar el aceite de oliva con zumo de limón y perejil picado. Salpimentar.

6.

Añadir el camote cocido, verter el aliño preparado y servir.

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