Ensalada de Coliflor

Colocar dos ollas con agua a fuego alto hasta que entre en ebullición.

Mientras tanto, cortar en coliflor en gajos.

Para el aliño, mezclar el aceite, vinagre, perejil, mostaza, ajo picado en un recipiente. Reservar.

Una vez el agua esté hirviendo, agregar en una olla la coliflor y dejar hervir durante 3 minutos; y en la otra olla, el huevo durante 8 minutos.

Una vez pasado el tiempo, escurrir y cortar cocción con agua fría. En el caso del huevo, pelar.

Servir la coliflor en un plato junto al huevo picado.

Sazonar con el aliño.