Ensalada de Garbanzos Crocantes, Lechuga, Cebolla y Palta

Para esta receta será necesario contar con los garbanzos previamente cocidos.

Precalentar el horno o freidora de aire a 180°C. Opcional: Cocinar en una sartén con aceite hasta que queden crujientes.

Colocar los garbanzos en una bandeja de horno, sazonar con aceite, pimentón, sal y pimienta al gusto. Hornear o freír en la freidora de aire durante 15-20 minutos hasta que estén crujientes.

Colocar la lechuga cortada en tiras, la cebolla tipo pluma, la palta en láminas y los garbanzos crocantes en un plato hondo.

Para el aliño, mezclar el aceite de oliva, zumo de limón y, si desea, ajo en polvo. Añadir sal y pimienta al gusto.

Agregar a la ensalada y mezclar.