Ensalada de Lentejas con Queso, Tomate y Zanahoria

1 porción (455 g) de Ensalada de Lentejas con Queso, Tomate y Zanahoria contiene 477 calorías (kcal).

477

🔥 calorías🔥 kcal

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Ingredientes para 1 porción (455 g)

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Lentejas

3/4 taza (150 g)

Tomate

1 unidad (130 g)

Zanahoria

1 mediana (60 g)

Pimiento Verde

1/4 unidad (30 g)

Queso Fresco

2 rebanada (50 g)

Aceite de Oliva

1 cucharada (10 ml)

Vinagre

1 cucharada (10 g)

Zumo de Limón

1 cucharada (15 g)

Instrucciones

Para esta receta será necesario tener previamente las lentejas cocidas.

Cortar el tomate, zanahoria y pimiento verde en trozos pequeños. De la misma forma, cortar el queso fresco en cubos.

Según su preferencia puede dejar la zanahoria en crudo o cocida. Si desea cocinarla, hervirla en agua hasta que esté suave.

En un bowl mezclar todos los ingredientes con las lentejas.

Condimentar con pimienta, sal, aceite de oliva, vinagre y zumo de limón, mezclar bien.

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