Ensalada de Lentejas con Tomate, Alcachofas y Queso

1 porción (472 g) de Ensalada de Lentejas con Tomate, Alcachofas y Queso contiene 447 calorías (kcal).

447

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Ingredientes para 1 porción (472 g)

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Corazones de Alcachofa

2 unidad de corazón (80 g)

Lentejas

1 taza (200 g)

Tomate

1 unidad (130 g)

Queso Fresco

1.5 rebanada (38 g)

Perejil

1 cucharada (4 g)

Aceite de Oliva

1/2 cucharada (5 ml)

Zumo de Limón

1 cucharada (15 g)

Instrucciones

Para esta receta será necesario contar con las lentejas y corazones de alcachofa previamente cocidos. Puede utilizar de lata o conserva.

Cortar el tomate y los corazones de alcachofas en trozos medianos.

En un recipiente o ensaladera colocar las lentejas, alcachofa, tomate y queso fresco desmenuzado.

Servir la ensalada fresca y sazonar con el aceite, zumo de limón, sal y pimienta. Mezclar y espolvorear el perejil picado.

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