Ensalada de Lentejas y Pimiento

Ensalada de Lentejas y Pimiento

1 porción (310 g) de Ensalada de Lentejas y Pimiento contiene 349 calorías (kcal).

349

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🍗 proteínas🍗 prot.
🥔 carbohidratos🥔 carbs
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Ingredientes para 1 porción (310 g)

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LentejasLentejas
1 taza (200 g)
Pimiento RojoPimiento Rojo
1/2 unidad (60 g)
Col RizadaCol Rizada
1 taza (25 g)
Aceite de OlivaAceite de Oliva
1 cucharada (10 ml)
Zumo de LimónZumo de Limón
1 cucharada (15 g)

Instrucciones

1.

Para esta receta será necesario contar con las lentejas previamente cocidas.

2.

Cortar la col rizada en trozos y colocar en un bowl con zumo de limón y un poco de sal a gusto.

3.

Mezclar todo con las manos limpias, masajeando la col rizada para que se impregne el limón. Dejar reposar por 10 minutos en la nevera.

4.

Mientras tanto, cortar el pimiento rojo en trozos muy pequeños.

5.

Una vez pasado el tiempo, incorporar al bowl las lentejas previamente cocidas y el pimiento.

6.

Agregar el aceite de oliva y pimienta a gusto. Servir.

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