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Lentejas
Cebolla
Zanahoria
Tomate
Aceite de OlivaPara esta receta será necesario contar con las lentejas previamente cocidas.
Precalentar una sartén con la mitad del aceite.
Mientras toma temperatura, cortar la cebolla en gajos y la zanahoria en tiras finas. Si desea, puede rallar la zanahoria.
Una vez que la sartén esté caliente, agregar la zanahoria y cebolla. Cocinar a fuego medio por 7 y 10 minutos aproximadamente.
Retirar cuando estén tiernas y doradas.
Cortar el tomate en gajos. Si desea, puede cocinarlos junto a la cebolla o dejarlos frescos.
Servir las lentejas y los vegetales en un plato. Condimentar con el aceite de oliva restante, pimienta y sal a gusto.
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