Ensalada de Palta, Tomate, Brócoli, Zanahoria y Lechuga

1 porción (469 g) de Ensalada de Palta, Tomate, Brócoli, Zanahoria y Lechuga contiene 271 calorías (kcal).

271

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Ingredientes para 1 porción (469 g)

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Palta

1/4 unidad (60 g)

Tomate

1 unidad (130 g)

Brócoli

1 taza (90 g)

Zanahoria

1 mediana (60 g)

Espinaca

1 taza (30 g)

Rábano

1/2 taza (60 g)

Aceitunas

4 unidad (20 g)

Vinagre

1 cucharada (10 g)

Aceite de Oliva

1/2 cucharada (5 ml)

Orégano

1 cucharada (4 g)

Instrucciones

Hervir agua con un poco de sal, cuando llegue al punto de ebullición incorporar el brócoli separado en tallos. Cocinar por 4 minutos, retirar y escurrir.

Mientras tanto, cortar la palta y el tomate en trozos pequeños. Cortar la zanahoria en tiras y el rábano en rodajas finas.

Preparar el aliño mezclando, aceite de oliva, vinagre y orégano con pimienta y sal al gusto.

En un recipiente incorporar todos los ingredientes, sumar las aceitunas y las hojas de espinaca previamente lavadas. Mezclar con el aliño y servir en frío.

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