Ensalada de Papa, Vainita, Queso, Espinaca y Rábano
1 porción (474 g) de Ensalada de Papa, Vainita, Queso, Espinaca y Rábano contiene 448 calorías (kcal).
448
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Ingredientes para 1 porción (474 g)
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Papa
EspinacaRábano
Queso Fresco
Mayonesa Baja en Calorías
Aceite de Oliva
Zumo de LimónVainitasInstrucciones
Lavar, pelar y cortar la papa en cuadrados no muy pequeños.
Hervir agua con un poco de sal y agregarlas cuando llegue al punto de ebullición.
Cocinar las papas por unos 8-10 minutos aproximadamente y retirar antes de que estén muy blandas. Cortar cocción con agua fría y escurrir bien.
En la misma agua, colocar las vainitas previamente cortadas en tres, por cinco minutos. Una vez pasado el tiempo, retirar, cortar cocción con agua fría y escurrir.
Mientras tanto, cortar el rábano en rodajas finas y el queso fresco en trozos.
Preparar el aliño mezclando mayonesa, aceite de oliva y zumo de limón con pimienta y sal al gusto.
En un bowl colocar las papas, rábano, queso fresco y hojas de espinaca. Mezclar bien con el aliño preparado y servir en frío.
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