Ensalada de Pollo con Pasta, Vegetales Cocidos y Aliño de Yogurt

Hervir la pasta en agua con un poco de sal según el tiempo que indique el empaque. Una vez lista, retirar y escurrir.

Mientras tanto, pelar la zanahoria y cortar en cuadraditos.

Cortar los extremos de las vainitas y separar el brócoli en pequeños ramilletes.

Colocar el choclo en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir durante 12 minutos.

Cuando falten 6 minutos de cocción para el choclo, añadir las vainitas con la zanahoria. Y, cuando falten 3 minutos, incorporar el brócoli.

Una vez que todos los vegetales estén tiernos, retirar y escurrir.

Por otra parte, colocar la sartén a fuego alto. Mientras toma temperatura, salpimentar la pechuga de pollo y cortar en cubos.

Verter el aceite y agregar el pollo. Cocinar 6-8 minutos removiendo a fuego medio-fuerte. Cuando esté a punto, retirar.

Para el aliño: Mezclar el yogurt natural con zumo de limón, mostaza y orégano. Salpimentar.

Disponer la pasta, pollo y vegetales cocido en una ensaladera. Condimentar con el aliño de yogurt preparado y servir.

Tener en cuenta que puede agregar un poco de papa cocida o nabos.