Ensalada de Quinua con Choclo y Aliño de Yogurt

1 porción (400 g) de Ensalada de Quinua con Choclo y Aliño de Yogurt contiene 378 calorías (kcal).

378

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🥔 carbohidratos🥔 carbs

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Ingredientes para 1 porción (400 g)

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Quinua

1/2 taza (100 g)

Choclo

1/2 unidad (125 g)

Tomate

1/2 unidad (65 g)

Palta

1/4 unidad (60 g)

Yogurt

2 cucharada (30 g)

Zumo de Limón

1 cucharada (15 g)

Mostaza

1 cucharadita (5 g)

Instrucciones

Para esta receta será necesario contar con la quinua previamente cocida.

Desgranar el choclo y colocar sus granos en una olla con agua en ebullición. Dejar hervir por 12 minutos, retirar y escurrir.

Mientras tanto, pelar la palta y cortar junto con el tomate en gajos.

Para el aliño: Mezclar el yogurt natural con mostaza y zumo de limón. Salpimentar a gusto.

En un plato mezclar la quinua con choclo, palta y tomate.

Verter el aliño de yogurt y servir.

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