Ensalada Verde con Alcachofa, Tomate y Aceituna

1 porción (246 g) de Ensalada Verde con Alcachofa, Tomate y Aceituna contiene 135 calorías (kcal).

135

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Ingredientes para 1 porción (246 g)

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Corazones de Alcachofa

2 unidad de corazón (80 g)

Tomate

1/2 unidad (65 g)

Espinaca

1 taza (30 g)

Aceitunas

5 unidad (25 g)

Cebolla

4 aro (20 g)

Aceite

1/2 cucharada (5 ml)

Mostaza

1 cucharadita (5 g)

Zumo de Limón

1 cucharada (15 g)

Edulcorante

1 sobre (1 g)

Instrucciones

Para esta receta será necesario contar con los corazones de alcachofa previamente cocidos. También puede utilizar de lata o conserva.

Opcional: puede llevar los corazones de alcachofa al grill a fuego medio. Unos 2 minutos por lado para tostar.

Cortar el tomate en rodajas finas (puedes usar tomates cherry en vez del tradicional) y la cebolla en aros.

En un bowl colocar la espinaca como base y agregar tomate, alcachofa, cebolla y aceitunas.

Servir la ensalada fresca y sazonar con el aceite, mostaza, stevia y zumo de limón. Salpimentar y mezclar bien.

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