Ensalada Verde con Salmón y Aliño Oriental

Para esta receta puedes usar vinagre de arroz en vez del vinagre tradicional y, aceite de ajonjolí en reemplazo del aceite tradicional.

Cortar el salmón fresco y la lechuga en tiras finas. Por otro lado, pelar y cortar la palta en trozos medianos.

Colocar todos los ingredientes preparados en un bowl o ensaladera y mezclar.

Para preparar el aliño oriental, picar bien el ajo y el jengibre.

Colocar el ajo junto al jengibre en un recipiente y mezclar con el aceite, vinagre, salsa de soya y stevia. En caso no cuente con vinagre, puede reemplazarlo por zumo de limón.

Verter el aliño en la ensalada fresca y servir.

Recuerda que puedes reemplazar la stevia por el edulcorante de tu agrado. Por ejemplo: Eritritol, sucralosa, xilitol, fruto del monje, etc.